Düğün Helvası

 

Düğün Helvası

Bu yöresel tatlı düğün helvası, süt helvası ya da Bursa helvası olarak bilinmektedir. Adını genellikle düğünlerde yapılıp ikram edilmesinde alan düğün helvası yapılışı ile de diğer helvalardan oldukça farklı bir lezzettir.

Düğün Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram un
• 50 gram tereyağı
• 500 ml süt
• 200 gram şeker
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Tarçın

Düğün Helvası Yapılışı

• Tereyağı geniş bir tencereye alınır ve eritilir, eritilen tereyağında kokusu çıkana kadar un kavrulur.
• Un kokusunu aldığınız da içerisine fıstıklar ilave edilir.
• Fıstıkların rengi döndüğü zaman şeker de eklenir.
• 1 dakika kadar sonra önce 1 bardak süt yavaşça eklenir, hızlıca karıştırılır.
• Ardından kalan süt ilave edilir.
• Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• Helva kıvamını aldıktan sonra kaselere doldurulur.
• Soğuyan helvalar tarçınla servis edilir. Afiyet olsun.