Etli Kereviz, Bursa Yemekleri

 

Etli Kereviz, Bursa Yemekleri

Kerevizi hiç denemediyseniz ya da sevenlerdenseniz bu düşük kalorili yemeği mutlaka deneyimlemelisiniz.

Etli Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet iri kereviz
• 500 gr. Kuşbaşı et
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı et suyu
• 100 gr. kaşar rendesi

Etli Kereviz Yapılışı

• Kerevizler soyulup ortadan ikiye bölünerek içleri oyulur, kararmaması için limonlu suyun içine bırakılır.
• Kerevizin içinden çıkan parçalar, patates ve havuçlar zar büyüklüğünde doğranır.
• Doğranmış etler iki kaşık yağ ile kavrulur, suyunu salıp çekince doğranmış olan havuç ve soğan da eklenir.
• Ardından ince kıyılmış sarımsaklar, domates ve biberler ilave edilerek bir yemek kaşığı salça ve baharatla tuzu ile iki su bardağı su ya da et suyu ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Daha sonra kerevizler yağda kızartılır tepsiye dizilir içlerinden çıkan kereviz ile patatesler de kızartılır.
• Pişen etle birlikte kızartılan kereviz, patates, maydanoz harmanlanarak kerevizlerin içine doldurulur.
• Üzerlerine kaşar rendesi eklenir etlerden süzülen salçalı sos tepsiye dökülür bu şekilde fırına koyulur.
•  Kaşar peyniri eriyince fırından çıkartılır maydanoz, kereviz yaprakları ve domatesle servis yapılır. Afiyet olsun.