Muradiye Çorbası

 

Muradiye Çorbası

Bursa yemekleri yöresel çorbalarının başında yer alan Muradiye çorbası oldukça sevilen doyurucu lezzetli içinizi ısıtacak bir çorbadır. Bursa’ya yolunuz düştüğünde ana yemeklerin başlangıcı olarak yöresel bir lezzet olan Muradiye çorbasını da tercih edebilirsiniz.

Muradiye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım tavuk göğüs
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Muradiye Çorbası Yapılışı

• İlk önce tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın ve tencerede hafifçe soteleyerek mühürleyin.
• Ardından kabak ve havuçları da küp küp doğrayın ve tereyağıyla birlikte tavuklara ekleyin.
• Sebzelerle birlikte de bir kaç dakika daha soteledikten sonra üzerine suyunu ilave edin.
• Bu sıra da un ve yoğurdu ayrı bir kasede iyice çırpın.
• Çorbanın suyundan alıp ılıştırdıktan sonra tencereye ilave edin.
• Daha sonra 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi de çorbanıza ekleyin.
• Şehriyeler de pişip kabarınca çorbanızı ocaktan alıp tuz ve biberini de ekleyip sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.