Uludağ Pilavı, Bursa Yemekleri

 

Uludağ Pilavı, Bursa Yemekleri

Klasik sade pilavlardan farklı bir lezzet arayanlar için Uludağ pilavı tam aranılan lezzet olabilir. Doyuruculuğu içerisindeki malzemelerin çeşitliliği ile tadı damaklarda kalacak bir lezzet şöleni sunmaktadır.

Uludağ Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı kestane
• 2 adet kesme şeker
• 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı et
• 1 çorba kaşığı kuş üzüm
• 1 adet havuç
• 1 adet portakal
• 1 çay kaşığı tarçın, yenibahar, karabiber
• Tuz

Uludağ Pilavı Yapılışı

• Öncelikle 3 su bardağı pirinci ayıklayın, 1 saat kadar tuzlu suda bekletin ve iyice yıkayın.
• Ardından tencereye 100 gram tereyağını ekleyin ve pirinci kavurun.
• Fırında pişirilmiş olan 2 su bardağı kestaneyi, kavrulan pirince ekleyin.
• Üzerine 3 su bardağı sıcak su, 2 adet kesme şeker, 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı et, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 adet kibrit çöpü biçiminde doğradığınız havucu ilave edip karıştırın.
• Ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pişen pilavı ocaktan aldıktan sonra pilava 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu, 1 çay kaşığı tarçın, yenibahar, karabiber ekleyin.
• Servise hazır. Afiyet olsun.